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餐饮业的营养健康成为社会关注焦点

中国肯德基餐饮健康基金第一届学术年会,暨"餐饮业与营养健康"学术研讨会日前在北京召开。包括相关政府部门的官员,各地高校、医院和疾控系统等科研学术机构的专家,以及包括餐厅管理者、总厨在内的餐饮业的业内人士等近200名代表出席了此次会议。

会上公布了2008年度中国肯德基餐饮健康基金固定资助项目的研究成果以及基金公开招投标的中标项目,"大众媒体餐饮健康信息的循证内容分析"等7个聚焦在城市居民餐饮健康领域的科研项目得到了来自该基金的总额超过150万元人民币的资金资助。

在此次研讨会上,来自营养健康方面的专家和餐饮业的业内人士,围绕着"餐饮业与营养健康"展开了深入的研讨;就美国等西方国家、日本以及中国在营养健康政策方面的变化和趋势,餐饮业在营养健康问题上的努力和尝试等话题,进行了探讨和交流。

据悉,中国肯德基餐饮健康基金将长期资助中国城市居民中不同人群的餐饮行为调查,及时了解和跟踪中国城市居民的餐饮行为变化。

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